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7月31日アースデー東京
7月31日アースデー東京 出店します

ラッキョウ 梅干の漬け込みが今年も終わりました

気候の変化で、今年は収穫が遅く、漬け込み作業もこんなに遅くまでなりました

晴天の日を見て、白梅酢があがった樽を天日に干しています。

 放射能大丈夫?

  そんな声も聞こえますが、関西に位置していますし、今年はやっぱり天日干しします。

 茨城や小田原の梅は、どうするのかしら???

  最近では、和歌山県みなべ町でも 天日干しする農家さんがすくなくなったと聞いています。
  その上、シソを積んだり、漬けたりする手間も惜しんでなのか シソ梅も少ないようです。

我が家の梅干は、むかしながらの「すっぱい しょっぱい」梅干です。

               アースデー東京 少しですが 販売しようと思います。

フレッシュな今年の梅干し  熟成された3年もの梅干 

               ご賞味ください 
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【2011/07/12 12:21 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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