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川西阪急 梅干し 増量中 
梅干し2個増量中

川西阪急 ちちんぷいぷい物産展 

阪急初参加記念  昔ながらの梅干し2個増量しています♪

 紀州みなべ町の中家さんの 完熟梅を赤穂のあら塩14%でつけています
 シソを入れる前の白梅酢の間に一日天日干し
 地元のシソをたっぷり入れ1ヶ月ほど漬け込みます
 土用の暑い盛りに3日と1晩天日に干して、後はゆっくり熟成を待った梅干しです

 すっぱい しょっぱいけれど、身体に染み渡る活力をいただけます
 シソの香りにまじって、完熟梅特有の梅の香りがしています

 一度ご試食にいらしてください

昔ながらの梅干し
                  清荒神 ごまとうふ屋 参福
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【2010/04/23 08:26 】 | 商品について | コメント(0) | トラックバック(0) |
今夜も徹夜です~w
22日 22時 宝塚清後塵にただいま~ 

 今日もたくさんのお客様いらしてくださってありがとうございました。
 ブログを見てご来店くださったお客さまありがとうございました。
 とてもとっても嬉しかったです。

 昨日tv放映してくださったのに朝から激しい雨 
  それにもかかわらずお買い物に来てくださって本当に感謝いたします。

 22時から 明日販売用ごまとうふ 炊き込み始めました
             takikomi.jpg1時過ぎにたきあがり、時間をかけてじっくり冷やします。
まったり美味しい蕩けるようなごまとうふをご用意して「川西阪急さんちちんぷいぷい物産展」にて明日もお待ちしております。


                清荒神 ごまとうふ屋 参福 一同


 ごまとうふのご注文はこちらから

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【2010/04/22 22:29 】 | 商品について | コメント(0) | トラックバック(0) |
ぷいぷい物産展 川西阪急デパートにて
4月21日から

                      puipyi.jpg
ちちんぷいぷい物産展 川西阪急デパート はじまりはじまりーー



     puipui4.jpg     ちちんぷいぷいゆみこ  CA370079.jpg


初日様子見で、ごまとうふの製造控えめにしたパパさんと皆の予想がおおはずれ

12時少し過ぎには、完敗
ラッキョウも「これは美味しい」と これまた17時前に完売
もうしわけございませんでした。

というわけで、今夜は半徹夜でごまとうふ製造しています。
とはいえ今日MBSのちちんぷいぷいさんで「ごまとうふ緩急デバートで初販売」と映像交えて、写してくださったので、明日は完売になりませんように @^-^@

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【2010/04/21 21:58 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |
参福のラッキョウ漬け
参福のラッキョウ漬けIMG_3934.jpg

   (材料)
   ラッキョウ:鳥取市福部 砂丘ラッキョウ
   塩:兵庫県赤穂のあらじお
   米酢:江戸時代から有名な、神戸の米酢
   砂糖
   鷹の爪

    (漬け方)
   下漬け:5月に収穫していただいたラッキョウを4ヶ月くらい 低温(5度c)くらいで赤穂のあら塩で下漬けします。

   本漬け:塩以外の材料を混ぜ、しっかり砂糖を酢に溶かします
       とけたら、その中に下漬けしたラッキョウを少し塩を抜き(食べて潮加減をします)
       漬け込みます。

材料もつけ方も、いたってシンプル
不必要な余計なものは一切使っていません
ただ時間をかけ、しっかり発酵したラッキョウの歯ごたえは、シャリシャリとしていて、甘酢が口の中でハーモニーをかもし出します。

身体に良いラッキョウ酢漬けは、ごまとうふと共に参福の定番商品です。

 このラッキョウのために、足を悪くした奥様でも、清荒神参道を登っていらしてくだっさいます。


 210g 400円 とお安いのも人気の秘密
 是非召し上がってください、
 
マルカン酢 徳川時代は「酒は正宗。酢は丸勘」といわれ、その確かな品質の証しのため、マルカン酢 
赤穂のあら塩

ラッキョウ畑 ラッキョウの花

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【2010/04/17 14:54 】 | 商品について | コメント(0) | トラックバック(0) |
茶摘手伝い隊募集
有機栽培 静岡県掛川市の北川園 では

 「茶摘手伝い隊募集」しています
otyatumi.jpg
5月8日から9日 八十八夜の茶畑で、茶摘を体験してみませんか?


北川園連絡先:静岡県島田市神谷城723

    TEL:0547(45)4886
    
    FAX:0547(45)5055

    E-MAil:kitagawaen@cy.tnc.ne.jp



静岡県で 有機、無農薬でお茶を栽培しています。有機煎茶 有機パウダー茶 有機番茶 有機茶使用 ほうじ茶 他、お好みのお茶を探してみませんか。
※アースデーマーケットでおなじみの自然の わ 研究会の北川園さんです。

北川園のhpはこちらから

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【2010/04/16 12:45 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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