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本格的ピクルスを作りましょう 
3月のアースデーマーケットに
 人参のピクルスを持っていきました

 アースデーマーケットの無農薬野菜のお店 べじたぶるんさんの かわいい人参が材料です

 とても好評で、人参の驚きの美味しさに、お客様からレシピ公開のご要望がありました。

 とっておきのレシピを1ヶ月公開しますね♪
 皆さんもつくってみてください
________________
本格的ピクルスを作りましょう 
まず 塩漬けしてから水切りし、ピクルス液に漬け込みます

材料 酢 1カップ
 水 1カップ
砂糖 大匙7
粗塩 小さじ2
赤唐辛子 1~2本
にんにく 一片
ローリエ 1枚
グロープ 少々
野菜 (人参 きゅうり セロリ 等)

●ピクルス液の作り方
にんにく:皮をむいて薄切り、赤唐辛子:種を取って、他の材料とともになべに入れ、火にかけて砂糖と塩が溶けたら、火を止め冷ましておく

● 保存瓶の上にガーゼをかぶせ、ピクルス液を注ぎます。香辛料をガーゼに包みきゅうりの上に乗せる。

漬け込んで1日たてば召し上がれます。
あとは、好みで古漬けも美味しいですし、あまった野菜を足して漬けていくと
楽しみが増えます。
香りのよい、サラダ感覚でめしあがってください。
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【2009/03/25 15:42 】 | 商品について | コメント(0) | トラックバック(0) |
清荒神 史料館
平成20年11月開館しました

 清荒神 「史料館」は無料で入館できます。
 午前9時30分から午後4時30分 年中無休

 昨年天堂前池の横 建設工事をしていた史料館には、清荒神の歴史や信仰、行事の説明や所蔵品が展示されています。

 境内は、無料のお茶をいただける休憩所もあり、参道は、午前10時から午後4時までは、車両通行禁止(年中)です。

 お散歩のコースにいかがでしょう?
 また、荒神さんから中山寺へかけて、山を縦走できるハイキングコース(約2時間~5時間?)も人気です。
 
 「阪急中山駅 ⇒ 中山寺 ⇒ 天宮塚 ⇒ 山頂展望所 ⇒ 奥の院展望所 ⇒ やすらぎ広場 ⇒ 清荒神(清澄寺) ⇒ 阪急清荒神駅」というコースの説明に、全行程の所要時間が書いてないんですよ。

 おにぎりに、お弁当などご持参で、ぜひぜひいらしてください。

ハイキング感想など

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【2009/03/08 10:34 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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